大鱼头豆腐汤
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材料:大鱼头1个,豆腐1块,节瓜1个,姜2片。 调味料:盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
材料:大鱼头1个,豆腐1块,节瓜1个,姜2片。 调味料:盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
1、大鱼头切开洗净抹干,加调味料拌匀略腌片刻。
2、豆腐用清水浸过面。
3、节瓜刮去皮切中大块。
4、烧热锅加姜片,略煎大鱼头,鱼头及姜片取出放碟。
5、煲滚水4杯,加鱼头、豆腐、节瓜及姜片,水滚后转中火煮至材料熟透,加盐味,即可。
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