木耳海参猪肚汤
木耳海参猪肚汤为http://www.170yx.com整理发布,类型为广东菜谱,本站还有更多关于广东菜谱大全,广东菜谱下载,广东菜谱网,厨艺教学 - 广东菜谱的文章。
猪大肠500克,木耳30克,水发海参250克。
猪大肠500克,木耳30克,水发海参250克。
做法
(1)木耳用清水浸开,洗净,海参洗净,切丝,猪大肠洗净,切小段。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1 ̄2小时,调味供用。
说明
本汤来源于《药性考》,原名为海参木耳羹。汤中木耳性味甘平,含有多种维生素,有养血益阴、滋润肠燥的作用,《药性切要》说它有“润燥利肠”之功。海参性味甘咸温,功能补肾益精、养血润燥,《本草求源》说它有“润五脏,滋精利水”的作用。猪大肠性味甘平,以脏补脏,有润肠燥、补下焦的作用。合而为汤,补养阴血、滋润肠燥,则大便可通。《药性考》认为“海参、木耳,切烂,入猪大肠煮食”,可“治虚火燥结”。
如果觉得木耳海参猪肚汤不错,可以推荐给好友哦。Tags:广东菜谱,广东菜谱大全,广东菜谱下载,广东菜谱网,厨艺教学 - 广东菜谱