眉炸梅卷
眉炸梅卷为http://www.170yx.com整理发布,类型为江苏菜谱,本站还有更多关于菜谱大全,家常菜谱大全,家常菜菜谱,菜谱网,菜谱家常菜做法,厨艺教学 - 江苏菜谱的文章。
眉炸梅卷 原料: 猪里脊肉(300克)、鸡肝(125克)、网油(500克)、葱姜汁(75克)、黄酒(40克)、白糖(2克)、精盐(6克)、鸡蛋(3只)、糯米粉(250克)、花椒盐(少许)
眉炸梅卷 原料: 猪里脊肉(300克)、鸡肝(125克)、网油(500克)、葱姜汁(75克)、黄酒(40克)、白糖(2克)、精盐(6克)、鸡蛋(3只)、糯米粉(250克)、花椒盐(少许)
特点: 造型美观,香脆可口
厨师点评:
制作过程: 一、把猪里脊、鸡肝切细捶茸,加葱姜汁、鸡蛋(1只)、酒、糖、盐拌匀。二、把肉油摊开,将里脊、鸡肝茸放上全面铺开,卷成1寸径、粗6寸长的卷子,一切两段,排在盘中,上笼蒸约十分钟,取出稍凉一下。三、再用糯米分和鸡蛋2只打匀,将卷子一段段放入拖一拖,再放入六成热油锅内炸酥,取出将每段再切成6小段,整齐地装在盘内,另外再撒上少许花椒盐即好。
如果觉得眉炸梅卷不错,可以推荐给好友哦。Tags:江苏菜谱,菜谱大全,家常菜谱大全,家常菜菜谱,菜谱网,菜谱家常菜做法,厨艺教学 - 江苏菜谱