- ·上一篇:担担面-川菜
- › 白油肝片--川菜
- 在百度中搜索相关文章:白油肝片--川菜
- 在谷歌中搜索相关文章:白油肝片--川菜
- 在soso中搜索相关文章:白油肝片--川菜
- 在搜狗中搜索相关文章:白油肝片--川菜
白油肝片--川菜
白油肝片--川菜为http://www.170yx.com整理发布,类型为川菜菜谱,本站还有更多关于川菜菜谱家常菜,川菜菜谱下载,川菜菜谱家常菜做法,川菜菜谱大全,厨艺教学 - 川菜菜谱的文章。
[原料/调料]
猪肝400克,熟猪油200克,木耳20克,泡辣椒4只,料酒2茶匙,时菜20克,蒜、葱、姜各适量,生粉少许。
[制作流程]
①将猪肝(选用新鲜细沙猪肝)洗净,滤干水分,去掉肝筋,切成约0.3厘米厚的“柳叶片”。葱和泡辣椒切成“马耳形”。姜、蒜去皮切成薄片。木耳发透、洗净、去掉杂质。时菜取真嫩心。
②将切好的肝片装入碟内,用盐和生粉水拌匀,将酱油、盐、味精、料酒、生粉水加适量的上汤,在碗内调成汁。
③烧热锅,下熟猪油烧至七成熟,倒入拌好的肝片,速将肝片炒散,立即下姜、蒜、泡辣椒炒几下,再倒入木耳、葱、菜心翻炒均匀,下调好的汁料即可。
如果觉得白油肝片--川菜不错,可以推荐给好友哦。Tags:川菜菜谱,川菜菜谱家常菜,川菜菜谱下载,川菜菜谱家常菜做法,川菜菜谱大全,厨艺教学 - 川菜菜谱