蓉城鸳鸯卷的做法

蓉城鸳鸯卷的做法为http://www.170yx.com整理发布，类型为川菜菜谱，本站还有更多关于川菜菜谱家常菜,川菜菜谱下载,川菜菜谱家常菜做法,川菜菜谱大全，厨艺教学 - 川菜菜谱的文章。

 主  料 肥膘肉250(g)、鸭蛋黄5(个)

配  料 芦笋5(根)、面包糠200（g）、鸡蛋2(个)、面粉50(g)

调  料 白糖100(g)、精练油1000(g)、（耗50g）

1. 猪肥膘肉洗净、去皮、切成8cm方块，然后平片成3mm厚薄片10张。

2. 鸭蛋去黄沥净蛋清、用刀拍成薄片待用。

3. 芦笋去皮用开水汆过、漂冷。

4. 取片好之薄片猪肉，两面粘满白糖放入蛋黄、芦笋，裹成条下入蛋液中沾匀，裹上面包糠，下入热油中炸成金黄色起锅改刀，装盘即成。

色泽金黄、外酥内嫩、咸甜兼具 动物蛋白、脂肪含量丰实

如果觉得蓉城鸳鸯卷的做法不错，可以推荐给好友哦。